refactor: migrate backend framework from Express to NestJS

README.md

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 # 溯源管理平台 - 后端服务
 
-浙江贝凡溯源管理平台的后端服务，基于 Node.js + TypeScript + Express + SQLite。
+浙江贝凡溯源管理平台的后端服务，基于 NestJS + TypeScript + SQLite。
 
 ## 技术栈
 
-- **Node.js**: 运行时环境
+- **NestJS**: 渐进式 Node.js 框架
 - **TypeScript**: 类型安全
-- **Express**: Web 框架
-- **SQLite**: 数据库
+- **SQLite**: 轻量级数据库
 - **JWT**: 身份认证
 - **bcryptjs**: 密码加密
 
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 ```
 backend/
-├── routes/           # API 路由
-│   ├── auth.ts      # 认证路由
-│   ├── serials.ts   # 序列号路由
-│   └── companies.ts # 企业路由
-├── middleware/       # 中间件
-│   └── auth.ts      # 认证中间件
-├── scripts/          # 脚本
-│   └── init-db.ts   # 数据库初始化
-├── utils/            # 工具函数
-│   └── database.ts   # 数据库连接
-├── types/            # 类型定义
-│   └── index.d.ts   # TypeScript 类型
-├── data/             # 数据文件
-│   └── database.sqlite
-├── server.ts         # 服务器入口
-├── tsconfig.json     # TypeScript 配置
-├── .env              # 环境变量
-└── package.json      # 项目配置
+├── src/
+│   ├── auth/              # 认证模块
+│   │   ├── auth.controller.ts
+│   │   ├── auth.guard.ts
+│   │   ├── auth.module.ts
+│   │   ├── auth.service.ts
+│   │   └── dto/
+│   ├── companies/         # 企业模块
+│   │   ├── companies.controller.ts
+│   │   ├── companies.module.ts
+│   │   └── companies.service.ts
+│   ├── database/          # 数据库模块
+│   │   ├── database.module.ts
+│   │   └── database.service.ts
+│   ├── serials/           # 序列号模块
+│   │   ├── serials.controller.ts
+│   │   ├── serials.module.ts
+│   │   ├── serials.service.ts
+│   │   └── dto/
+│   ├── types/             # 类型定义
+│   │   └── index.d.ts
+│   ├── utils/             # 工具函数
+│   ├── app.module.ts      # 根模块
+│   ├── health.controller.ts
+│   └── main.ts            # 应用入口
+├── data/                  # 数据文件
+├── scripts/               # 脚本
+├── .env                   # 环境变量
+├── package.json
+├── tsconfig.json
+└── README.md
 ```
 
 ## 安装
@@ -46,7 +58,7 @@ pnpm install
 启动开发服务器（支持热重载）：
 
 ```bash
-pnpm dev
+pnpm start:dev
 ```
 
 服务器将在 http://localhost:3000 运行
@@ -64,7 +76,7 @@ pnpm build
 启动生产服务器：
 
 ```bash
-pnpm start
+pnpm start:prod
 ```
 
 ## 数据库初始化